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紅茶の鮮やかな色と香り
五感全てで楽しめて良いですよね
今回はそんな紅茶の底にリンゴの薔薇を作り、より華やかにしたいと思います🎶
材料と道具…１杯分の目安
今回は紅茶の入れ方は割愛して、リンゴの薔薇のみご紹介します。
- 紅茶…お好みのものを
- リンゴ…４分の１個
- 砂糖…必要な方のみ、小さじ１〜好きなだけ
- ティーカップ…１つ
- 包丁
- スライサー…必要な方のみ
作り方
リンゴを４等分にする
丸くて綺麗なリンゴを４等分にして芯を切り落とします
リンゴの皮はそのまま残しておいたほうが鮮やかな見栄えになります🎶
幅１mm〜３mmくらいの薄切りに
スライサーを使えば綺麗で均一な薄切りにできます
幅が揃わないと仕上がり時に不揃い感が出るかも？
気持ち厚めに切った方が薔薇を作った際に綺麗に見えます🎶
リンゴに砂糖を振りかけ電子レンジ６００ｗで２分くらい加熱
加熱することでリンゴが柔らかくなり丸める事ができます🎶
ただ単に薄くスライスするだけではどれだけ薄くしても丸まらずに折れていまうので要注意です🎶
ちなみに砂糖はかけなくても柔らかくなります
しかしリンゴを紅茶に漬けた際、砂糖を振りかけてなかったら紅茶の渋みが染み込みあまり美味しくないなと思いました
でも砂糖を振りかけておくと紅茶の中でも甘くて美味しくなります！
また砂糖を振りかけておくと、なんちゃってコンポートのようになってそのまま食べても美味しいです🎶
リンゴを横に並べ巻く
縦に爪楊枝を置いておくと綺麗に巻けます🎶
「レンジで温めた直後だとかなり熱いので火傷に注意してください！」
温めておいたカップの中にリンゴを飾り、優しく紅茶を注ぐ
美味しい紅茶を入れる為に予め温めていたカップの真ん中にそっとリンゴを飾ります🎶
この時はまだ爪楊枝は抜かないこと。紅茶を注ぐと崩れてしまうから
その後、爪楊枝に添えるように紅茶を優しく注ぎましょう
すると真ん中から花が開くように広がっていきます
リンゴより高くなる量を注ぐと浮かび上がって崩れてしまうので
「リンゴが丁度紅茶に沈み切るくらいまで」注ぐと綺麗になります
もし紅茶を注いだ際に表面に砂糖が浮かんできたら、その場合はスプーン等で優しく混ぜましょう🎶
あとはお茶菓子を用意して、リラックスしながら頂ましょう。
お菓子と紅茶はもちろん、リンゴも美味しい🎶
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